3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨这是炖出的红上色的关键 。记得用勺子不停的烧排搅拌，
12. 收汁的不用时候 ，用勺子撇去浮沫 。出健保留营养 。排骨原汤炖排骨，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去 。不用加适量水 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排老幼皆宜 。
4. 盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，防止糊锅 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，这样味道更浓 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，还要用勺子不停的搅拌，改大火收汁。
3.收汁的时候 ，
5. 煮完 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
一定要用大火 ，【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，